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00:00:12: Hallo und herzlich willkommen zur neuen Folge von Wir du Natur, deinem Podcast für sanfte Medizin.

00:00:19: In der heutigen Folge geht es um den Säure-Basenhaushalt!

00:00:23: Mein Name ist Benjamin Hartlieb, ich bin Osteopath und Heilpraktiker und mit dabei ist auch der Arzt Biologe und Chemiker Peter Emrich.

00:00:35: Peter in der Naturheilkunde gilt ja die Übersäuerung des Organismus als Wegbegreiter für viele, viele Krankheiten und Körperstörungen.

00:00:45: Selbst bei normalen Blutwerten fühlen sich viele Menschen krank und schlapp und erschöpft

00:00:53: usw.,

00:00:54: Die Liste ist lang und eine bewährte Methode diesen umfassenden Störungen auf die Schliche zu kommen eine Beschäftigung bzw.

00:01:03: eine Bestimmung des Säurebasenhaushaltes unseres Körpers.

00:01:09: und weil dieses Thema so wichtig ist, wie es immer mal wieder gestreift haben in vergangenen Folgen möchten wir heute intensiver einsteigen in dieses interessante Feld des Sääurebasenhaushaltes und damit beginnen das prinzipiell natürlich die Ernährung eines zentraler Bausteins für die Art und Weise, wie unser Körper mit der Säure umgeht.

00:01:37: In unserem Körper wirken Lebensmittel wie Fleisch,

00:01:41: Fisch,

00:01:42: Geflügel Wurstwaren, Wild, Innereien Eier Käse Hülsenfrüchte bis auf wenige Ausnahmen aber auch Spargel, Arthyschocken Rosenkohl Erdnüsse allesamt als säure Bildner.

00:01:59: Aber eben auch und das muss absolut betont werden, sind es vor allem auch Weißmehlprodukte sogenannte isolierte Kohlenhydrate.

00:02:08: Dazu zählt WeißMehl, Weiserzucker viele beliebte Teigwaren die eben aus dem Weiß Mehl hergestellt sind wie Pasta oder Pizza aber auch Weizengrieß viele Fette besonders wenn sie gehärtet oder raffiniert sind aber auch Kaffee schwarzer Tee Schokolade Alkohol und diese Lebensmittel könnt ihr selber mal analysieren, wie es in eurem Speiseplan aussieht.

00:02:37: Denn bei den allermeisten Menschen hier bei uns in Deutschland oder auch im Mittel Europa sind diese Nahrungsmittel ein großer Bestandteil des täglichen Zunahme.

00:02:48: Demgegenüber also gegenüber diesen Säurespendern oder Säurebildnern die sogenannten Basenspender oder auch Basenbildner genannt.

00:02:59: Hierzu zählen praktisch sämtliche Gemüsearten, aber vor allem Blattgemüse, Wurzelgemüße und Gemüsofrüchte, aber auch Stängelgemüsein außer eben dem Spargel.

00:03:11: So den Basenbildnern zählt der Zwiebel, Knoblauch, Kartoffeln, manche Obst- und Obstsefte sowie Kastanien und rohe Milch von gesunden Weidetieren, aber auch Joghurt, Rahm, Sojabone und die Produkte daraus – das Eigelb.

00:03:31: Und viele, viele Gewürzkräuter wie Petersilie, Schnittlauf Majoran, Oregano, Salbei, Thymian oder Rosmarin um nur ein paar wenige zu nennen.

00:03:43: Wem diese Aufzählung nun viel zu schnell ging, der findet mit einer einfachen Internet-Recherche ausführlichste Listen, die diese grobe Gegenüberstellung von Säurebildnern und Basenbildnernen sehr schön grafisch auch aufbereiten.

00:04:02: Als dritter Baustein der Ernährung in diesem Säuresbasenkontext sollten noch Lebensmittel genannt werden, die den Säurezbasenhaushalt mehr oder weniger im Gleichgewicht halten – also neutral zu betrachten sind.

00:04:16: Dazu zählen Hirse sowie Vollkornprodukte und Vollkorketreidewaren, grüne Bohnen in der Schale, Zuckererbsen Weizenkeime und Nüsse wenn sie frisch geerntet werden.

00:04:32: Ja so ist es in der Tat wenn ich denke wir sollten unseren Zuhören zuhören nochmal die Kurzdefinition geben Denn der pH-Wert ist eigentlich ja eine willkürliche Sache und hat nur eine Definition gemacht.

00:04:47: Die Skala reicht von null bis vierzehn.

00:04:49: in der Mitte liegt die sieben, sieben ist neutral.

00:04:52: alles was unter sieben liegt also kleiner als sieben isst ist sauer.

00:04:57: da Magen kennen manche die schon mal Zotbrennen hatte dass dieser Schmerz doch sehr intensiv ist.

00:05:04: und da ist der pH Wert eins Komma fünf im Magen.

00:05:08: Unser Blut beispielsweise hat sieben, drei fünf bis sieben Komma vier Fünf also nur Null Komma Eins Range.

00:05:15: Das heißt als so sehr eng begrenzen alles was an Säure anfällt versucht das Blut weg zu puffern und was es nicht weggepuffert bekommt verschiebt der Körper ins Bindegewebe dieses bindige Gewebe.

00:05:28: das kann sehr viel aufnehmen.

00:05:30: nur wenn das Gewebel über Säures gibt's auch dort Regulationsstörungen.

00:05:35: Das, was viele als Zellulite oder faltige Haut wahrnehmen ist das Resultat eines deutlich überseuernden Bindegewebes.

00:05:48: Betrachten wir weitere pH-Werte?

00:05:50: So soll der Darm bei Fünf Komma fünf bis sechs Komma fünft fliegen.

00:05:54: also bedingt durch die Milchsäuerbakterne und Laktobarzellen haben wir diesen leicht säuren Darm unsere Entschüme für die Verdauung Kosis leistend sind, aber an diesem pH-Wert angepasst.

00:06:10: Vom Mund bis zum Arfter haben wir nur ein langer, langer Schlauch.

00:06:14: der Anatom teilt ein des eines der Mahlmph.

00:06:18: und danach in dem zwölf Fingerdamen münden gleich zwei weitere Trüsen mit ihrem Saft nämlich einmal der Garnsaft der Leber.

00:06:27: Der hat schon pH Wert von sieben Komma fünf bis acht Komma fünfe Und dann die Bauspeiltrüsse zwischen acht bis neun Komma fünf.

00:06:38: Die Bauchspeiltröse ist das basenreichste Eugahn.

00:06:43: Spannend, wenn man sich nun betrachtet also das saure Manninhalt entleert sie in den zwölf Fingertamen des der erste Abschnittes dünn.

00:06:52: Damus und Schwupp kommt dazu diese Säfte von Galle Bausparlatorische.

00:06:59: Um diesen ganz, ganz sauren pH-Wert abzuprofern zumindest auf Fünf Komma fünf später bis zu sechs Komma fünff.

00:07:06: Wenn wir aber im Alltag das rasch überprüfen wollen wie funktioniert tüchtig unser säure Basenhaushalt letztendlich in der Peripherie ist dann zeigt eine Urin Messung innerhalb kürzerer Zeit ob alles in Ordnung ist oder ob wir massive Belastungen haben.

00:07:26: Der pH-Wert im Zeitfenster von morgens neun bis achtzehn Uhr sollte bei sieben bis acht Komma fünf liegen.

00:07:34: Die meisten meiner chronisch Krankenpatienten haben aber ein pH Wert von fünf, fünf Komma Fünf oder sechs Komma fünff maximal.

00:07:43: Das heißt Sie erreichen nie einen Wert von sieben oder höher wenn zwischen Neun Ohren Achtzehn oder der pH Wert im Urin bei sieben bis acht Komma fünf liegen.

00:07:56: Die meisten haben aber fünf, fünf Komma Fünf.

00:08:00: Morgens und ab achtzehn Uhr geht der pH-Wert des Urins in den sauren Bereich.

00:08:09: Tja!

00:08:10: Wenn nun aber bei einem chronisch kranken der Patient ein pH Wert im Urin von dauerhaft vom Monds bis Amts bei fünf Kommanul hat und der pH Wert Im Darm statt bei wenn es bei sieben oder höher liegt, dann können wir davon ausgehen, dass Stoffwechselprozesse den Gesamtstoffwechsel massiv blockieren und in eine Phase kommen, aus der der Organismus selber nicht mehr rausfindet.

00:08:45: Man wird dauerhaft krank!

00:08:47: Es kommt erst das eine Zibalein, dann das andere beschwerte Bild hinzu.

00:08:52: Dass man aus einzelnen Symptomen Symptome entwickelt.

00:08:56: Dann haben wir eine Entgleisung von unserem pH Werten was der Darm daurine angeht und dann zeigen sich chronische Krankheitsbilder wie Rheumagicht oder chronische Entzündungsprozesse Und das ist ganz wichtig, dass der Zuhörer jetzt versteht.

00:09:19: Dass letztendlich Menschen die dauerhaft wegen Sudbrennen einen Säureplugger zu sich nehmen müssen nicht nur die Säuren abmitteln sondern auch die B-Vidermine im Warmhemmeln in ausreinender Menge aufgenommen werden.

00:09:38: Das heißt also eine dauerhafte PR Verschiebung die dann zum Sodbrennen führt, sind die Pantoprozolate-Protonpumpenhämmer.

00:09:52: Die eigentlich Belegzellen des Magens trosseln sollen so dass sie nicht sehr viel Säure abgeben letztendlich diejenigen welche ein Gesamtstoffwechsel aus dem Gleichgewicht bringen können.

00:10:08: heißt also im Umkürschluss statt Protonpumpenhämmer geben wir unseren Patienten mehr oder minder Kartoffelsaft, ob flüssig und in gepresster Form.

00:10:22: Zum Beispiel als Linda Siebentramer einer Tablette wenn infolge dieser pH Veränderungen sich ein helikobakter Pylori Keim einschleicht so kann man dort in der Tat Pylopast geben.

00:10:39: das sind eine Bakterienart, die den Helicobacter Pylori in den Würgegriff nimmt und dafür sorgt dass er sein Unwiss nicht mehr treibt.

00:10:53: Diese einfache Maßnahme ist aus meiner Sicht genial!

00:11:01: Ja absolut genial Peter.

00:11:04: dieses Bakterium Limosi Lactobacillus Reuterii kann den Helicobacter pylori, der für diese ja malen Schleimhaut Entzündungen verantwortlich sein kann in den Würgegriff nehmen.

00:11:21: Genau!

00:11:21: Wie du es uns schon gesagt hast?

00:11:23: Denn Helicopacter pyrori unterstellt man dass er sogar die Schleimbau so massiv entzündet das daraus eine Krebserkrankung führen kann.

00:11:34: also so ein Ulcus das dann eine Metablasie in der Schleimmau macht Und dann ist dadurch das Geschrei groß.

00:11:44: und deswegen finden wir ideal, wenn wir hier mit so einfachen Maßnahmen das Leichtgewicht des Säure-Basenhaushalts wieder einregulieren.

00:11:54: Über den Keim Limosi Lactobacillus Reuteri haben wir auch schon eine separate Podcast Folge aufgenommen, wenn euch das interessiert gerne da mal reinhören!

00:12:04: Wenn ihr selbst euren Säuren Basenhauthalt bestimmen wollt, Dann könnt ihr dies ganz einfach mit einem PH-Teststreifen in die Kartopapier selbst messen im Tagesverlauf, denn wie du gesagt hast Peter der Urin weist typischerweise bestimmte Schwankungen auf und wenn es hier Abweichungen geben sollte dann lässt sich im Idealfall mit der Ernährung eben über Basenbildner entgegensteuern.

00:12:36: Wenn es trotz einer basischen Ernährung nicht gelingt, einen basischen Zustand auch das Urins zu erreichen.

00:12:45: Dies kann sein.

00:12:46: dann macht es Sinn zusätzlich über bestimmte Nahrungsergänzungsmittel sogenannte Basenpulver oder Basentaps hier entgegen zu steuern.

00:12:57: Zusätzlich können natürlich alle anderen entsäuernden Maßnahmen ebenfalls einen wertvollen Beitrag leisten, denn wir können nicht nur über die Handwegesäuren ausscheiden sondern eben auch über die Haut, über das Schwitzen, über die Atmung und den Verdauungsdruckt.

00:13:16: Wir hoffen dass in dieser Folge wieder interessante Informationen für euch verpackt waren und wir sagen Dankeschön fürs Zuhören bis zur nächsten Woche!

00:13:26: Tschüss, tschüss!

00:14:07: Nur auf diesem Wege kann die geeignete Therapie für dich gefunden werden.